De basis van barbecueën is (oorspronkelijk) natuurlijk het vlees (en vis). En waar koop je goed barbecue vlees? Over vlees is heel veel te vertellen (en dat gaan we zeker nog doen). Het belangrijkste om te weten is natuurlijk de hoofdsoorten vlees. Rund, varken en kip.
Maar waar haal je nu goed vlees vandaan? Goed vlees is bij een goede barbecue sessie echt belangrijk. Of je nu gewoon traditionele bbq avond hebt met verschillende stukken vlees of juist iets lown & slow bereid.
Natuurlijk hebben de supermarkten zoals Jumbo echt veel vlees voor de barbecue. Zie hier zelfs een special pagina bij supermarkt de Jumbo. (die ook thuis kan bezorgen)
Echter zijn er ook hele goede speciale vlees leveranciers die speciaal geselecteerd vlees netjes thuis komen bezorgen.
Wij hebben goede ervaringen met:
The MeatLovers
Bij The Meatlovers kun je veel verschillende soorten vlees bestellen. Het vlees wordt door slagers vers gesneden en wordt goed gekoeld naar je thuis gebracht. Meestal gebruiken we meteen een mooi stuk vlees om te bereiden op de barbecue en vriezen we het overige vlees in.
Leveringskosten zijn erg netjes en boven €75,- is het zelfs gratis.
Zoals ze het zelf omschrijven op hun website:
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak. Uitsluitend van vleesrassen met een ongekende smaak en textuur. Dat gevoel wanneer je je ogen dicht doet en je tanden in het vlees zet is het alsof je in een 5-sterren restaurant zit. Willekeurig een “steak” bestellen zit er niet meer in. Dit is het genieten waar The Meatlovers voor staan. Van vleesliefhebbers, voor vleesliefhebbers.
Beef & Steak
Andere goede leverancier van mooi en goed BBQ-vlees is Beef & Steak.
Ze hebben een mooie geordende website zodat je gemakkelijk de juiste producten kunt vinden en selecteren. Want het sortiment is zeer uitgebreid en dus leuk om ook is weer wat nieuws te proberen. Wij maken regelmatig gebruik van de onderdelen BBQ-vlees en Low&Slow .
