Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal BBQ vlees...
Op Netflix staat een mooie bbq serie die je als BBQ-er gezien moet hebben....
Een lekker stuk vlees van de BBQ is varkenshaas met spek. Een lekker stuk vlees, op verschillende manier te bereiden. Hier beschrijf ik hoe je het kan bereiden als traditioneel BBQ recept...
Naast een lekker stuk vlees is het erg leuk om ook andere gerechten te maken op de BBQ. Het leukste vinden wij om gehele maaltijden te bereiden op de BBQ....
Het recept wat ik hier beschrijf is zeker niet ingewikkeld, is misschien niet eens een recept te noemen, maar wij thuis genieten hier altijd enorm van en daarom plaats ik het hier toch als recept: de braadworst van de supermarkt of slager klaargemaakt op de...
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
In maart 2020 ontving ik van Weber via de Reviewclub de Weber Connect. En ze beloofde dat het meer zou zijn dan enkel een draadloze elektrische thermometer. Het is een echte BBQ assistent....
In oktober 2020 heb ik een na lang twijfelen een pelletgrill aangeschaft. Nu ik er een paar maanden gebruik van heb gemaakt hier een review van de Greenmountain Pelletgrill Davy Crockett....
Deze voor een Emmy genomineerde serie duikt in de smakelijke, rokerige wereld van barbecueën en bezoekt veelgeprezen chef-koks en meesters in de VS, Australië en Mexico....
Naast een heerlijke maaltijd op de BBQ hoort daarbij natuurlijk ook een heerlijk drankje om het feest compleet te maken. En wat past er nou beter bij een heerlijke BBQ dan wijn....