27 nov Direct en Indirect BBQ-en
Het verschil tussen direct en indirect barbecueën....
Blog
27 nov Tips en Trics: Peper
Regelmatig staat er dat je het vlees naar smaak met peper en zout kunt bestrooien. Het advies is echter om vlees dat je op de directe manier gaat bereiden pas achteraf te bestrooien met peper. Peper verbrand met de hoge temperaturen waarop het vlees bereid wordt en...
27 nov Recept: Kippendijencake
Een heerlijk recept om te maken en je gasten mee te verassen is een kippendijencake....
27 nov Recept: Kruidenmixen
Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal BBQ vlees...
27 nov BBQ serie Netflix: American Barbecue Showndown
Geplaatst op 13:39h
in Media
Op Netflix staat een mooie bbq serie die je als BBQ-er gezien moet hebben....
27 nov Recept: Varkenshaas met spek
Een lekker stuk vlees van de BBQ is varkenshaas met spek. Een lekker stuk vlees, op verschillende manier te bereiden. Hier beschrijf ik hoe je het kan bereiden als traditioneel BBQ recept...
27 nov Recept: rösti burger
Naast een lekker stuk vlees is het erg leuk om ook andere gerechten te maken op de BBQ. Het leukste vinden wij om gehele maaltijden te bereiden op de BBQ....
27 nov Recept: braadworst op de pelletgrill
Het recept wat ik hier beschrijf is zeker niet ingewikkeld, is misschien niet eens een recept te noemen, maar wij thuis genieten hier altijd enorm van en daarom plaats ik het hier toch als recept: de braadworst van de supermarkt of slager klaargemaakt op de...
27 nov Recept: basis BBQ-rub
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
27 nov Review Weber Connect
In maart 2020 ontving ik van Weber via de Reviewclub de Weber Connect. En ze beloofde dat het meer zou zijn dan enkel een draadloze elektrische thermometer. Het is een echte BBQ assistent....