Het BBQ-seizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je grillgerei uit de schuur te halen en klaar te maken voor actie! De eerste tekenen om weer te gaan bbq-en zijn al zichtbaar en met de zon die steeds...
Champagne, een van ’s werelds meest prestigieuze en geliefde mousserende wijnen, heeft een lange en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Gelegen in de noordelijke regio van Frankrijk, staat Champagne bekend om zijn elegante bubbels...
Bij het bereiden van verschillende producten is het voor een goed resultaat belangrijk dat je weet wat de temperatuur binnen in het product is. Hiervoor gebruik je bij het BBQ-en een kernthermometer....
Het verschil tussen direct en indirect barbecueën....
Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal BBQ vlees...
In maart 2020 ontving ik van Weber via de Reviewclub de Weber Connect. En ze beloofde dat het meer zou zijn dan enkel een draadloze elektrische thermometer. Het is een echte BBQ assistent....
In oktober 2020 heb ik een na lang twijfelen een pelletgrill aangeschaft. Nu ik er een paar maanden gebruik van heb gemaakt hier een review van de Greenmountain Pelletgrill Davy Crockett....
Het boek Smookey Goodness van Jord Althuizen mag niet in de kast ontbreken als bbq-en meer voor je is dan veel vlees, te zwart en van binnen niet gaar. In het boek wordt er in gegaan op de verschillende stijlen van BBQ-en, technieken en natuurlijk staan er ook...
Nu de Corona maatregelen geleidelijk afnemen is het weer mogelijk om voor meerdere mensen een barbecue (feestje) te organiseren....
Het kampeerseizoen is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om de barbecue weer tevoorschijn te halen. Maar wat als je op de camping niet beschikt over een super de luxe barbecue en beperkte mogelijkheden hebt? Geen zorgen! Met een beetje creativiteit en handige...