Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
Het BBQ-seizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je grillgerei uit de schuur te halen en klaar te maken voor actie! De eerste tekenen om weer te gaan bbq-en zijn al zichtbaar en met de zon die steeds...
Dit gerecht kunt u gebruiken als site gerecht, maar ook kunt u het gebruiken als een heerlijk hoofdgerecht. Een courgette (zukini, ook wel: mergpompoen) is de ongerijpte vrucht van de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae), die als groente wordt gegeten. Het Nederlandse woord courgette komt...
Pizza is lekker, zelf gemaakte pizza van de BBQ is nog lekkerder. Wij doen het regelmatig, pizza met verschillende soorten beleg...
Ook brood kan je gemakkelijk maken op de BBQ. Erg leuk om met brood te beginnen en als dat klaar is dit lekker op te eten met kruidenboter, terwijl het vlees op de BBQ ligt....
Regelmatig staat er dat je het vlees naar smaak met peper en zout kunt bestrooien. Het advies is echter om vlees dat je op de directe manier gaat bereiden pas achteraf te bestrooien met peper. Peper verbrand met de hoge temperaturen waarop het vlees bereid wordt en...
Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal BBQ vlees...
Naast een lekker stuk vlees is het erg leuk om ook andere gerechten te maken op de BBQ. Het leukste vinden wij om gehele maaltijden te bereiden op de BBQ....
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs....
Naast een heerlijke maaltijd op de BBQ hoort daarbij natuurlijk ook een heerlijk drankje om het feest compleet te maken. En wat past er nou beter bij een heerlijke BBQ dan wijn....