Recept: Brood

Ook brood kan je gemakkelijk maken op de BBQ. Erg leuk om met brood te beginnen en als dat klaar is dit lekker op te eten met kruidenboter, terwijl het vlees op de BBQ ligt.

Ingrediënten

Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig:

500gr meel/bloem, 7gr gist, 300ml lauw water, 10gr roomboter (optioneel).

Aantal personen

Bereidingswijze

500gr meel/bloem, 7gr gist, 300ml lauw water, 10gr roomboter (optioneel). Dan kneden tot mooie stevige massa, zo’n 10 minuten. Een uur laten rusten op een warme droge tochtvrije plek in een bak die licht is ingesmeerd met olijfolie. Dan na een uur overleggen in de bakvorm en vormen naar smaak. Weer een uur laten rusten (zelfde plek). Dan ongeveer 40 min voor een heel brood en ongeveer 25 min voor de broodjes op 220 graden op de grill. Ik heb de platesetter en de pizzaschijf tussen de kolen en het brood gelegd, zodat de warmte van onderaf nog minder is. Minder kans op zwarte onderkant!

Dit recept is puur de basis. Hier zou je vanalles aan toe kunnen voegen. Pitten, zaden, chocolade, Italiaanse kruiden, rozijnen etc…… mogelijkheden zat!