27 nov Review Weber Connect
In maart 2020 ontving ik van Weber via de Reviewclub de Weber Connect.
En ze beloofde dat het meer zou zijn dan enkel een draadloze elektrische thermometer. Het is een echte BBQ assistent.
Hierbij mijn eerste review in april 2020 voor de reviewclub:
Ik had veel vertrouwen in de Connect van Weber. Helaas is het eigenlijk een constante struggeling geweest. De eerste keer de boel aan de praat krijgen en houden. Grote Pulled Pork sessie mislukt omdat bleek dat hij vastliep en ik dus geen juiste temperatuur meer door kreeg. En na de update wil opladen ook niet meer tot 100% en blijkt water te koken bij 111 graden.
Echter zijn er regelmatig updates geweest. Updates van de thermometer zelf en van de bijbehorende app voor de telefoon. De laatste keer dat ik in januari 2021 gebruik maakte van de Weber Connect was ik blij verrast!
Ik heb hem gebruikt voor het bereiden van een boeren kip op de BBQ. Hierbij heeft de Weber Coonect mij goed geholpen. Daarbij maakte hij goed en snel verbinding en was de gebruikers interfase echt fijn!
Ontdek de Oerkracht van de Caveman BBQ Style
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs.
Start bbq seizoen 2024
Het BBQ-seizoen staat weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om je grillgerei uit de schuur te halen en klaar te maken voor actie! De eerste tekenen om weer te gaan bbq-en zijn al zichtbaar en met de zon die steeds...
De herkomst van Champagne
Champagne, een van ’s werelds meest prestigieuze en geliefde mousserende wijnen, heeft een lange en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. Gelegen in de noordelijke regio van Frankrijk, staat Champagne bekend om zijn elegante bubbels
Recept: Gegrilde courgette carbonara
Dit gerecht kunt u gebruiken als site gerecht, maar ook kunt u het gebruiken als een heerlijk hoofdgerecht. Een courgette (zukini, ook wel: mergpompoen) is de ongerijpte vrucht van de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae), die als groente wordt gegeten. Het Nederlandse...
Recept: Pizza
Pizza is lekker, zelf gemaakte pizza van de BBQ is nog lekkerder. Wij doen het regelmatig, pizza met verschillende soorten beleg
Recept: Brood
Ook brood kan je gemakkelijk maken op de BBQ. Erg leuk om met brood te beginnen en als dat klaar is dit lekker op te eten met kruidenboter, terwijl het vlees op de BBQ ligt.
Recept: Bavette
Bavette is vlees van de flank van het rund. In Nederland werd dit deel veelal verwerkt in producten zoals tartaar en hamburger. Afgelopen jaren heeft Bavette in Nederland een enorme opmars gemaakt in populariteit.
Kernthermometer
Bij het bereiden van verschillende producten is het voor een goed resultaat belangrijk dat je weet wat de temperatuur binnen in het product is. Hiervoor gebruik je bij het BBQ-en een kernthermometer.
Tips en Trics: Peper
Regelmatig staat er dat je het vlees naar smaak met peper en zout kunt bestrooien. Het advies is echter om vlees dat je op de directe manier gaat bereiden pas achteraf te bestrooien met peper. Peper verbrand met de hoge temperaturen waarop het vlees bereid wordt en...
Recept: Kippendijencake
Een heerlijk recept om te maken en je gasten mee te verassen is een kippendijencake.
Recept: Kruidenmixen
Belangrijk onderdeel van BBQ-en is natuurlijk het kruiden voor het vlees. Er zijn veel kruidenmixen en blends te koop, maar het kan ook erg leuk zijn om zelf te maken. Hieronder 9 basis recepten voor kruidenmixen. En dan hebben we natuurlijk ook nog onze basis rub voor groot aantal...
BBQ serie Netflix: American Barbecue Showndown
Op Netflix staat een mooie bbq serie die je als BBQ-er gezien moet hebben.
Recept: Varkenshaas met spek
Een lekker stuk vlees van de BBQ is varkenshaas met spek. Een lekker stuk vlees, op verschillende manier te bereiden. Hier beschrijf ik hoe je het kan bereiden als traditioneel BBQ recept
Recept: rösti burger
Naast een lekker stuk vlees is het erg leuk om ook andere gerechten te maken op de BBQ. Het leukste vinden wij om gehele maaltijden te bereiden op de BBQ.
Recept: braadworst op de pelletgrill
Het recept wat ik hier beschrijf is zeker niet ingewikkeld, is misschien niet eens een recept te noemen, maar wij thuis genieten hier altijd enorm van en daarom plaats ik het hier toch als recept: de braadworst van de supermarkt of slager klaargemaakt op de pelletgrill.
Recept: basis BBQ-rub
Een BBQ-rub ( ook wel dry rub genoemd) wordt bij barbecueën vaak gebruikt om het vlees van te voren in te smeren. Meestal bij de stukken vlees die Low & slow bereid worden, bijvoorbeeld Spareribs.
Review Weber Connect
In maart 2020 ontving ik van Weber via de Reviewclub de Weber Connect. En ze beloofde dat het meer zou zijn dan enkel een draadloze elektrische thermometer. Het is een echte BBQ assistent.
Review: Greenmountain Pelletgrill Davy Crockett
In oktober 2020 heb ik een na lang twijfelen een pelletgrill aangeschaft. Nu ik er een paar maanden gebruik van heb gemaakt hier een review van de Greenmountain Pelletgrill Davy Crockett.
BBQ serie Netflix: Chef’s Table: BBQ
Deze voor een Emmy genomineerde serie duikt in de smakelijke, rokerige wereld van barbecueën en bezoekt veelgeprezen chef-koks en meesters in de VS, Australië en Mexico.
Wijn bij de barbecue
Naast een heerlijke maaltijd op de BBQ hoort daarbij natuurlijk ook een heerlijk drankje om het feest compleet te maken. En wat past er nou beter bij een heerlijke BBQ dan wijn.
Recept: Mexicaanse burger
Broodje met een Mexicaanse burger van gehakt en mais met guacamole en tomatensalsa als gezonde topping. Is een keer een heerlijke andere variant hamburger.
Recept: Knolselderijsteak met snelle olijventapenade
Voor de vegetariër en als side-dish bij een heerlijk stuk vlees op de BBQ kunnen wij dit recept echt aanraden. Wij hebben het gevonden bij de Jumbo en omdat het ons goed bevalt delen we het hier graag. Ingrediënten Voor dit recept heeft u de...
Boek: Smookey Goodness
Het boek Smookey Goodness van Jord Althuizen mag niet in de kast ontbreken als bbq-en meer voor je is dan veel vlees, te zwart en van binnen niet gaar. In het boek wordt er in gegaan op de verschillende stijlen van BBQ-en, technieken en natuurlijk...
BBQ-workshop op de camping
Vandaag kregen wij een e-mail van Weber, waarin ze aangaven dat je een BBQ-workshop kon boeken bij je vakantie bij Vacansolei.
Recept: Super Hamburger
Erg leuk en gezellig om te maken. Het is namelijk is wat anders dan standaard hamburger van de bbq. Door het op deze manier benadruk je het gezellig bbq-en. Ingrediënten 1 groot turksbrood 2 uien kaas (bij voorkeur cheddarkaas) circa 800 gram gehakt. Bij voorkeur...
Georganiseerde BBQ en kant en klare Barbecue schotels
Nu de Corona maatregelen geleidelijk afnemen is het weer mogelijk om voor meerdere mensen een barbecue (feestje) te organiseren.
Recept: gerookte zalm
Allemaal kennen we de smaak van gerookte zalm. Nog leuker en lekkerder is om het zelf te maken. Ingrediënten Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig: Bereidingswijze Zelf gerookte zalm Wij hebben de zalm gerookt met pellets gemaakt van oude appelbomen. Dit heeft...
Recept: Yakitori met teriyakisa
Ingrediënten 400 gram Kippendijen Garnering: 2 el Sesamzaad 2 Bosuitjes Marinade: 5 el Sojasaus 5 el Ketjap Manis 2 el Bruine Basterdsuiker 2 el Honing 2 el Chilisaus 2 el Olijfolie 1 stukje Gemberwortel (duimgroot) 2 teentjes Knoflook ...
Recept: Champignons op de BBQ
Champignons op de BBQ zijn altijd een lekker site gerecht. Meestal worden deze klaar gemaakt met kruidenboter in aluminiumfolie, maar hier hebben we een lekkere variatie hierop.
Recept: Beef Wellington
Een diamanthaas is een smakelijk mals stuk vlees uit de voorvoet van het rund. Het is een langwerpig stuk vlees en weegt meestal tussen de 350 en de 500 gram. Ingrediënten Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig: Aantal personen: Bereidingswijze Voor...
Tips en trucs voor het BBQ’en op de camping: Genieten zonder luxe
Het kampeerseizoen is aangebroken en dat betekent dat het tijd is om de barbecue weer tevoorschijn te halen. Maar wat als je op de camping niet beschikt over een super de luxe barbecue en beperkte mogelijkheden hebt? Geen zorgen! Met een beetje creativiteit en...
Wat is de juiste schrijfwijze: Barbeque of barbecue?
Wat is de juiste schrijfwijze: Barbeque of barbecue? Ook al is in de URL van deze website geschreven als BBQ, soms lijkt er wat onduidelijkheid te zijn over de originele en precieze schrijfwijze van het woord barbecue. Ik heb
Onmisbare en handige Barbecueaccessoires
Een zomerse barbecue is een geweldige gelegenheid om te genieten van lekker eten en quality time met vrienden en familie. Of je nu een beginnende grillmeester bent of een doorgewinterde barbecue-expert
Recept: Zalm geglazuurd met bruine suiker en mosterd
INGREDIËNTEN 1 hele zalmfilet met huid, ongeveer 1,2 kg en 1,5-2,5 cm dik, graten verwijderd 1 eetlepel lichtbruine suiker 10 g ongezouten boter 1 theelepel honing 2 eetlepels Dijon-mosterd 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel extra-virgin olijfolie 2 theelepels geschilde, geraspte verse gember
Recept: kip pesto ovenschaal
Gerecht: Krieltjes met braairub no.4Kippendijblokjes, wortel, rode ui, radijsjes met braairub no.2Half potje Pesto,3 el olijfolie, 3 knoflooktenen geperst en 2 el balsamicoazijn mengen en eroverheen schenken45 minuutjes indirect op 190 graden.
BBQ Recepten gezocht
De website groeit gestaag. Steeds meer informatie is hier te vinden.
Recept: Bacon Fatty
Eerst algemeen verhaal over het recept, stuk vlees, etc. Ingrediënten Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig: Aantal personen: Bereidingswijze
Grillen en Low and slow
Naast direct en inderect worden de termen grillen en "low and slow" ook vaak gebruikt bij het barbecueën.
Recept: Spareribs snacks
Een geslaagde BBQ begint met een schone grill. Het regelmatig schoonmaken van je BBQ is essentieel om de levensduur ervan te verlengen en te zorgen voor veilig en smakelijk koken. In dit artikel zullen we je een eenvoudig stappenplan geven om je BBQ grondig schoon...
Recept: Beenham
Een geslaagde BBQ begint met een schone grill. Het regelmatig schoonmaken van je BBQ is essentieel om de levensduur ervan te verlengen en te zorgen voor veilig en smakelijk koken. In dit artikel zullen we je een eenvoudig stappenplan geven om je BBQ grondig schoon...
Een eenvoudig stappenplan voor het schoonmaken van je BBQ
Een geslaagde BBQ begint met een schone grill. Het regelmatig schoonmaken van je BBQ is essentieel om de levensduur ervan te verlengen en te zorgen voor veilig en smakelijk koken. In dit artikel zullen we je een eenvoudig stappenplan geven om je BBQ grondig schoon...
Recept: Bloemkool steak (met kaas)
Recept: Eerst algemeen verhaal over het recept, stuk vlees, etc. Ingrediënten Voor dit recept heeft u de volgende ingrediënten nodig: Aantal personen: Ingrediënten steaks:1 middel grote bloemkool voor 2 steaks Groente bouillon blokjesOlie1 tl Zout 2 tl Kurkuma kruiden 1 tl PeperIngrediënten kaassaus roux :Roomboter...
Champagne bij de BBQ
Hoewel champagne vaak wordt geassocieerd met formele evenementen en feestelijke gelegenheden, is het eigenlijk een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende culinaire ervaringen, waaronder een ontspannen barbecue. Hier zijn enkele redenen waarom champagne een verrassend goede keuze kan zijn om te drinken tijdens een barbecue. Dus, de volgende keer dat je een barbecue organiseert
Houtskool en briketten
Het barbecueseizoen is inmiddels weer in volle gang. Voor mij hoort bij een echte barbecue vuur en kool, al kan je natuurlijk ook prima op een gasbarbecue, elektrische barbecue of palletbbq grillen. In dit artikel lees je of je nou houtskool of briketten op je...
Recept: Brood
De zomer is de perfecte tijd om cadeaus te geven aan mannen. Of je nu op zoek bent naar een cadeau voor je vader, broer, vriend of partner, er zijn tal van leuke zomer cadeaus waaruit je kunt kiezen.