27 nov Tips en Trics: Peper
Regelmatig staat er dat je het vlees naar smaak met peper en zout kunt bestrooien. Het advies is echter om vlees dat je op de directe manier gaat bereiden pas achteraf te bestrooien met peper. Peper verbrand met de hoge temperaturen waarop het vlees bereid wordt en geeft dan een meer bittere smaak. Dus na het bbq even met de peper molen eroverheen.